Ovnsbakt blomkål med parmesan

Gylden blomkål stekt i ovnen sammen med parmesan.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3355

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Ovnsbakt blomkål med parmesan.

1 stk blomkål
4 ss olivenolje
salt
pepper
100g revet parmesanost

Framgangsmåte for Ovnsbakt blomkål med parmesan:

Skyll blomkålen og skjær den i mindre buketter. Vend dem i oljen. Jeg putter begge deler i en frysepose, så er det lett å fordele oljen på alle sider av blomkålen. Dryss med salt og pepper.

Fordel blomkålsbukettene på en stekeplate med bakepapir, og stek dem i en forvarmet ovn ved 220 grader i 45 minutter. Vend dem hvert 15 minutt så får de den lekre karamelliserte overflate på alle sider.

Ta blomkålen ut av ovnen. Dryss revet parmesan over. Jeg pleier å samle blomkålen så de ligger tett i tett. Da er det lettere å drysse osten over, uten å få for mye ved siden av. Putt blomkålen tilbake i ovnen i 5 minutter til, så osten smelter.

Server mens blomkålen fremdeles er varm.

Denne oppskriften på Ovnsbakt blomkål med parmesan er tilføyet av Elise d. 02.12.2015.