Ovnsbakt laks

Hvis du ønsker at grønnsakene garantert ikke er rå, kan de kokes litt før de kommer inn med fisken i ovnen.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 19715

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Ovnsbakt laks.

600 g laksefileter
2 dl hvitvin
1 rødløk
3 gulrøtter
2 purrer
200 g sukkererter
1 squash
1 ts olje
2 dl vann
1 ts estragon
Salt og pepper etter behag.

Framgangsmåte for Ovnsbakt laks:

Start med å kutte alle grønnsakene i skiver. En ildfast form smøres med litt smør eller olje før laksen legges i. De oppkuttede grønnsakene legges ovenpå laksen og over dette helles hvitvin og vann. Dryss med estragon, salt og pepper.

Stek laksen i en forvarmet ovn (obs. kun alminnelig og ikke varmluftsovn) ved 200 grader på nederste rille i 15-20 min.

Er laksen stadig ikke ferdig etter steking dekkes formen med sølv-/foliepapir og tilberedes enda litt mere.

Denne oppskriften på Ovnsbakt laks er tilføyet av Hege d. 26.11.2008.