Paleoburger

Burger er alltid en hit, enten det er til fest eller hverdags! Men så var det jo med det hvite melet – glem det, det er ikke lengre et problem.

Disse paleoburgerbrødene inneholder blant annet gulrøtter, persillerøtter og rødbeter. Den fete dressingen er også byttet ut med en frisk og lekker avokadomos.

Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Paleoburger.

Burgerbrødene:
2 rødbetter
6 gulrøtter
3 persillerøtter
5 egg
salt
pepper

Fyll:
500 g hakket oksekjøtt
2 spiseskje olje
salt
pepper
2 avokadoer
1 fedd hvitløk
½ agurk
2 tomater
Salat

Framgangsmåte for Paleoburger:

Skrell rødbeter, gulrøtter og persillerøtter, og riv dem med et rivjern. Rør de revne rotfruktene sammen med egg, salt og pepper. Form blandingen til halve burgerbrød på en stekeplate med bakepapir. Man kan evt. bruke en bakering, så får de en perfekt rund form (det gjør det også letter å trykke dem sammen). Dryss sesamfrø på halvdelen brødene.

Stek brødene i ovnen på 180 grader i 35 minutter.

Fyllet til paleoburgeren:
Form kjøttet til ønsket størrelse og krydre med salt og pepper. Stek burgerne i en panne med olje.

Skjær agurk og tomat i skiver og skyll salaten.

Avokadoene skjæres over på langs og stenen fjernes. Skrap ut det grønne fruktkjøttet med en skje og mos det med en gaffel. Rør det deretter sammen med finhakket/revet hvitløk og smak til med salt og pepper.

”Bygg” din paleoburger med avokadomosen på innsiden av hvert burgerbrød og legg agurk, tomat og salat samt selve burgeren mellom brødene. Sunn og lekker paleomat.


Denne oppskriften på Paleoburger er tilføyet av Sandra d. 07.03.2013.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn