Pasta med sopp

Hvis du ikke ønsker at retten skal være særlig sterk kan chilien fjernes.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 1834

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Pasta med sopp.

400 g frisk pasta
300 g sjampinjonger
200 g østerssopp
100 g kantareller
1 bunt bredbladet persille
1 ts olivenolje
Salt og pepper
1 chili
2 fedd hvitløk
1/2 løk

Framgangsmåte for Pasta med sopp:

Skjær og riv alle soppene i halve eller hele skiver. Rist dem på pannen i oljen. Kutt chili, løk og hvitløk fint. Stek først soppene og deretter chili, hvitløk og løk på svak varme. Hakk persillen grovt og dryss den over mens retten smakes til med salt og pepper.
Kok pastaen og varm den med på pannen. Serveres med det samme.

Denne oppskriften på Pasta med sopp er tilføyet av Hege d. 24.10.2008.