Pastasalat med brokkoli og bacon
En allsidig salat hvor du får litt av hvert. Sprøtt bacon og knasende gresskarkjerner. Avokado og feta gir en kremet konsistens.
Sunne brokkolibukketer og røde og oransje paprikabiter gir farge og sprøhet. Velbekomme!
Pastasalat med sprøstekt bacon og gressgrønn brokkoli.
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 3384
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Pastasalat med brokkoli og bacon.
1 squash
200 g baconterninger
175 g grønne oliven
1 oransje paprika
1 rød paprika
1 avokado
1 dl gresskarkjerner
250 g pastaskruer
2 tomater
½ hode brokkoli
100 g fetaost
1 hode hjertesalat
½ agurk
Framgangsmåte for Pastasalat med brokkoli og bacon:
Kok pastaskuene som angitt på pakken. Gresskarkjernene stekes på en tørr panne til de popper.
Squashen skjæres i små terninger og stekes deretter på en panne med olje. Maks 2-3 minutter. Baconet legges i den varme pannen og stekes til det er sprøtt.
Deretter legger du det på litt kjøkkenpapir som suger til seg det overflødige fett. Brokkolien skjærer du i små stykker og over dem heller du en kanne kokende vann. Deretter avkjøles de i kaldt vann.
Agurk og avokado skjæres i terninger. Paprika skjæres i små strimler eller ringer. Tomatene skjæres i små båter. Hjertesalaten snittes.
Alle disse grønnsakene has i en skål sammen med de kokte pastaskruene, squash, brokkoli, fetaost, oliven og 2/3 av det sprø baconet.
Pastasalaten vendes forsiktig i skålen og anrettes på et fat eller tallerken. Dryss over resten av baconet samt de ristede gresskarkjerner.
Denne oppskriften på Pastasalat med brokkoli og bacon er tilføyet av Sandra d. 24.09.2013.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
