Pastasalat med pesto og kylling

Er det vanskelig å trumfe igjennom en salat på middagsbordet har du løsninger her. En kyllingsalat med fullkornspasta metter og smaker utrolig godt, ikke minst fordi en hjemmelaget pesto er blandet inn.

Restene er også perfekt å ta med som lunsj dagen etter.

Pastasalet med honningmarinerte kyllingbiter og hjemmelaget pesto

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2481

Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Pastasalat med pesto og kylling.

Kylling og marinade:
300 g kylling
1 ss honning
½ ts salt
Pepper
½ ts paprikakrydder
2 ss olje

Pasta og salat:
250 g fullkornspasta
150 g grønne oliven med mandler
1 rød paprika
75 g erter (gjerne friske)
½ agurk
8 cherrytomater

Pesto:
1 dl olje
100 g mandler
3 dl basilikum
1 hvitløksfedd
½ ts salt
Pepper

Framgangsmåte for Pastasalat med pesto og kylling:

Skjær kyllingen i små terninger. Rør ingrediensene til marinaden sammen og vend kyllingbitene i den. Stek dem i en stekepanne og la dem avkjøle.

Kok pastaen som anvist på pakken, og la oså disse avkjøles. Halver tomatene. Skjær paprika og agurk i små terninger og bland dem sammen med pasta oliven, tomater og erter.

Blend ingrediensene til pestoen sammen og rør den inn i pastasalaten sammen med kyllingen.

Denne oppskriften på Pastasalat med pesto og kylling er tilføyet av Sandra d. 22.11.2013.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn

Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.

Sideoversikt | RSS