Pavlova – lekker kake med bær
Lett og sommerlig kake med marengsbunn og friske bær. Denne lekre kaken kalles for en Pavlova, og den er utrolig enkel å lage og ser skikkelig flott ut når den serveres. De friske bærene er perfekte i kombinasjon med den sprøe marengsbunnen og den fyldige kremen.
Nydelig pavlova med mynte og friske bær på toppen.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2982
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Pavlova – lekker kake med bær.
Marengsbunn
3 eggehviter
1 knivspiss salt
190g sukker
Et par dråper eddik (f.eks. ris- eller hvitvinseddik)
Krem:
2 dl kremfløte
½ vaniljestang
2 ss sukker
3 eggeplommer
Pynt:
ca. 400g friske bær
frisk mynte
Framgangsmåte for Pavlova – lekker kake med bær:
Marengsbunn:
Putt eggehviter og salt i en skål, og pisk det stivt. Tilsett sukkeret litt etter litt, mens du pisker. Fortsett med å piske marengsmassen til sukkeret er oppløst. Det tar ca. 10-15 minutter. Tilsett tilslutt eddik, og pisk i et minutt til.
Putt marengsmassen på en stekeplate med litt bakepapir. Bruk en skje eller palett til å forme massen i en sirkel på ca. 26 cm i diameter.
Marengsbunnen stekes på 90 grader varmluft i ca. 1 time. La den deretter kjøles helt ned.
Krem:
Pisk fløten til krem. Del vaniljestangen på langs, og skrap kornene ut. Bruk sukkeret til å skille kornene fra hverandre, og putt deretter vaniljesukkeret i en skål sammen med eggeplommene. Pisk eggeplommer og vaniljesukker lyst og luftig, og bland det deretter med kremen.
Samling av kaken:
Fordel kremen på marengsbunnen. Pynt med de forskjellige bærene. Hvis du bruker jordbær kan du med fordel skjære dem i kvarte. Putt tilslutt litt frisk mynte på kaken, og server den straks eller oppbevar den på kjøl fra til servering.
Denne oppskriften på Pavlova – lekker kake med bær er tilføyet av Elise d. 28.06.2016.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
