Pepperkaker

Nydelige pepperkaker som blir myke hvis ikke de stekes for lenge.

Årstid: Jul
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 6436

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Pepperkaker.

600-700 g hvetemel
1 stort egg
150 g smeltet margarin
2 ts natron
150 g sukker
250 g sirup
Litt ingefær
2-3 ts kanel
½ ts nellik
Eventuelt litt kardemomme

Framgangsmåte for Pepperkaker:

Kok opp sukker, sirup, ingefær, kanel, nellik og kardemomme. Ha i natron til det skummer opp og rør godt rundt i gryten. Ha i margarin som skal smeltes i den varme blandingen. Hell dette så over i en bolle og når det er passelig avkjølt kan egg og mel tilsettes. Melet skal kun tilsettes litt av gangen. Når deigen er blitt god å elte kan du stoppe med å tilsette mer mel.

La deigen stå minst en natt i kjøleskapet.

Rull deigen ut og form pepperkakene.

Legg pepperkakene på et stekebrett med bakepapir og ha i ovnen ved 200 grader i litt over 5 minutter (ca. 8 minutter).

Denne oppskriften på Pepperkaker er tilføyet av Hege d. 07.12.2009.