Persillesalat

Enkelt, lett og pent tilbehør.

Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1730

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Persillesalat.

2 bunter persille
1 rødløk
1 sitron
3 ss god olivenolje
1-2 ss akaciehonning eller sukker
Salt og pepper

Framgangsmåte for Persillesalat:

Press saften fra sitronen ned i en skål. Hakk rødløken fint og ha det ned i sitronsaften. La det trekke i ca. 15 minutter så syren fra sitronen kan mykne og mildne løken litt.
Plukk persillen vekk fra stengene, hakk den og tilsett i skålen. Hell over olivenolje og smak til med honning og/eller sukker, salt og pepper.


Denne oppskriften på Persillesalat er tilføyet av Hege d. 27.12.2010.