Pitabrød med agurkeraitha

Enkle og lekre pitabrød på kun 20 minutter.

Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 1489

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Pitabrød med agurkeraitha.

250 g sauté skiver av svinefilet eller kyllingfilet (½ cm tykke).
Salt og pepper
½ ss olje
1 ts karry
1 ss peanuts
1 ss rosiner
4 pitabrød

Til agurkeraitha:
½ agurk
1 dl yoghurt naturell
1 vårløk
Evt. 8 salatblader, fx isbergsalat, romanosalat eller
salt og peber
½ spsk. olie
1 tsk. karry
1 spsk. peanuts
1 spsk. rosiner
4 pitabrød
Til agurkeraitha:
½ agurk
1 dl yoghurt naturel
1 forårsløg
evt. 8 salatblade, fx iceberg, romaine eller liknende.

Framgangsmåte for Pitabrød med agurkeraitha:

Varm pitabrødene i ovnen eller på en brødrister. Del agurkene i to og fjern kjernene inni med en skje. Skjær de halve agurkene i tynne skiver og vend dem i yoghurten. Kutt vårløken fint og vend disse også i. Smak til med salt og pepper.

Bruk kjøkkenrull til å tørke kjøttet godt. Krydr med salt, pepper og karry. Varm olje på en panne ved kraftig varme. Legg kjøttet på pannen og vend det straks. Ta skivene av pannen og erstatt dem med peanuts og rosiner. Varm disse to ingrediensene raskt igjennom og bland det sammen med sauté skivene.

Fyll pitabrødene med salatblad, sauté-skiver med peanuts og rosiner samt agurkeraitha.

Tips: raithaen kan smakes til med hvitløk, chili, fx sambal oelek og/eller friskhakket koriander. I stedet for pitabrød kan naan brød benyttes. I stedet for sauté-skiver kan man bruke wok kjøtt av inderlår eller skinkestrimler.



Energi: 2670 kJ / 635 kcal per person
Karbohydrater: 54%
Fett: 18%
Proteiner: 28%


Denne oppskriften på Pitabrød med agurkeraitha er tilføyet av Hege d. 12.03.2009.