Pizzasnurrer med kjøttdeig

Nydelige og smakfulle pizzasnurrer

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3071

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Pizzasnurrer med kjøttdeig.

Pizzadeig:
½ pk fersk gjær
3 dl vann (lunkent)
3 ss olivenolje
7 dl hvetemel 
½ ts salt

Tomatsaus:
2 rødløk
1 ss olivenolje
1 dl hvitvin
1 ½ ts oregano
1 ½ ts basilikum
1 ts paprikapulver
litt pepper
1 fedd hvitløk
½ buljongterning
1 boks hakkede tomater
150 g spinat (frossen)

400 g kjøttdeig
salt
pepper
revet ost

Framgangsmåte for Pizzasnurrer med kjøttdeig:

Pizzadeig:
Rør gjæren ut i vannet, og ha så i olivenoljen. Bland hvetemelet og saltet i vannet og elt det sammen til det er en jevn deig.

Ha deigen på kjøkkenbenken og elt den sammen for hånd (evt. i en kjøkkenmaskin), til deigen er smidig. Tilsett evt. litt mer mel – men deigen skal ikke bli for hard.

Ha deigen tilbake i bollen og la den heve til dobbel størrelse, det tar ca. 1 time.

Tomatsaus:
Finhakk løken, og stek den i en jerngryte med litt olivenolje. Når løken er gjennomsiktig, tilsett hvitvin, krydder, hvitløk og buljong. La småkoke til vinen nesten har kokt inn.

Tilsett de hakkede tomatene og spinaten. La tomatsausen koke inn, i ca. en halv time.
Stek i mellomtiden kjøttdeigen, og krydre den med salt og pepper.

Ha pizzadeigen på kjøkkenbordet og kjevle den ut til en stor firkant.
Fordel tomatsausen utover pizzadeigen, og ha så kjøttdeigen over. Dryss til slutt over revet ost.
Ta tak i endene på firkanten, og rull pizzadeigen sammen så du får en lang pølse.
Skjær rullen i ca. 2,5 cm tykke skiver, og legg dem på et bakebrett bekledt med bakepapir.

Stek i ovnen på 175 grader i ca. 10-15 minutter.


Denne oppskriften på Pizzasnurrer med kjøttdeig er tilføyet av Taran d. 05.06.2017.