Plommekake med smuldredeig
De myke stykkene av plomme kombinert med den knasende smuldredeigen er helt vidunderlig, og med en klatt krem ved siden av blir det helt himmelsk. Denne oppskriften blir du nødt til å prøve.
Herlig og god kake med plommer og smuldredeig på toppen.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1403
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Plommekake med smuldredeig.
75g smør (romtemperert)
100g sukker
1 egg
¼ dl melk
100g hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 knivspiss salt (fint)
3 plommer
Smuldredeig:
50g hasselnøtter (eller mandler)
50g smør (kaldt)
50g sukker
50g mel
1 ts vaniljesukker
Framgangsmåte for Plommekake med smuldredeig:
Sett ovnen på 180 grader.
Pisk smør og sukker sammen til det er lyst og luftig. Rør egget sammen med melken, og tilsett det litt etter litt.
Bland mel, bakepulver, vaniljesukker og salt sammen, og sikt det inn i deigen. Rør til deigen er jevn.
Putt deigen i en rund kakeform (diameter: 22 cm) med bakepapir.
Skyll plommene og fjern steinene. Skjær plommene i båter og fordel dem utover deigen med skallet ned.
Smuldredeig:
Grovhakk hasselnøttene, eller putt de i en minihakker. Blend resten av ingrediensene i blender og bland det så sammen med hasselnøttene. Fordel halvdelen av smuldredeigen på kaken.
La kaken stå i ovnen i ca. 20 minutter. Fordel så resten av smuldredeigen på toppen av kaken og la den stå i ovnen i ca. 15 minutter til. La den avkjøles på en rist.
Serveres med f.eks. krem, vaniljeis eller creme fraiche.
Denne oppskriften på Plommekake med smuldredeig er tilføyet av Elise d. 07.03.2016.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
