Proteinpannkaker med bær

Lekre og ikke minst sunne og proteinrike pannekaker med sprengrøde bringebær og blåbær proppet fulle av antioksidanter. Disse kan man spise med god samvittighet.

Ta de med i forelesning, på jobben eller legg de i barnas matpakke. En lekker snack som faller i smak hos store og små.

Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Proteinpannkaker med bær.

400 g cottage cheese
100 g grovvalset havregryn
1 ½ banan
6 egg
250 g bringebær
250 g blåbær
Olje til steking (gjerne kokosolje)

Framgangsmåte for Proteinpannkaker med bær:

Bland cottage cheese, most banan, egg, havregryn og bærene i en bolle. Er bærene veldig stor kan de deles i to. Rør rundt med en vanlig skje så alle ingrediensene blandes godt.

Sett platen på 4 av 6 og varm opp en stor stekepanne. Når den har fått varmen tar du litt olje i pannen og bruker en skje til å legge ca. 4 klatter av pannekakerøren i pannen. Press de litt ut så du blir flate.

De små proteinpannekakene stekes i ca. 3 minutter før de snus. Bruk en bred stekespade. Det gjør jobben lettere når du skal snu dem.

Ha en rist klar som proteinpannekakene kan legges på etter steking. Hvis de får avkjøle litt bli de fastere i konsistensen.

Oppskriften holder til ca 15 proteinpannekaker.

Denne oppskriften på Proteinpannkaker med bær er tilføyet av Sandra d. 08.10.2013.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn