Purrepai
Ønsker du ikke å lage paien fra bunnen av kan du kjøpe ferdig bunn i butikken hvis det er ønskelig.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 4881
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Purrepai.
Deigen:
1 ss vann
150 g smør
210 g hvetemel
Fyllet:
½ ts paprikapulver
1 ts salt
1 dl melk
3 purrer
4 egg
30 g smør
200 g revet ost
Framgangsmåte for Purrepai:
Smuldr smøret ut i melet. Deigen blir formet med en smule vann, før den stilles tildekket i kjøleskapet.
Skjær purrene i tykke skiver, stek dem på svak varme i smøret før du fjerner dem fra pannen igjen. Imens piskes eggene og melken sammen, tilsett ost og krydder med eggemassen. Smør en paiform med litt smør og fordel deigen i den, også oppover kantene. La bunnen bake i ovnen noen få minutter uten fyll. Etterpå skal purrestykkene fordeles over bunnen før eggeblandingen helles over. La den bake i ovnen ved 200 grader i 35 minutter.
Paien kan bl.a. serveres sammen med en god salat.
Denne oppskriften på Purrepai er tilføyet av Hege d. 09.07.2009.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
