Pizza quattro stagioni
Pizza med forskjellige ingredienser på fire deler.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3336
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Pizza quattro stagioni.
Deig:
30 g gjær
2,5 dl lunkent vann
500 g italiensk hvetemel (durum mel).
1 ts salt
Tomatsaus:
2 bokser hakkede tomater
1 tomatpure
1 fedd hvitløk
Sukker
Oregano
Salt og pepper
Topping:
Ca. 200 g mozzarella
Ca. 20 store scampi
1 boks artisjokkhjerter
100 g sorte oliven
150 g skinke
1 løk
Framgangsmåte for Pizza quattro stagioni:
Fordel gjæren i det lunkne vannet. Deretter tilsettes de andre ingrediensene og mel inntil deigen slipper hendene. Elt deigen og sett den deretter til heving 3 timer.
Imens kan tomatsausen lages ved å blande alle ingrediensene i en skål.
Gjør også klar alle de andre ingrediensene som skal på toppen av pizzaen. F.eks. skal mozzarellaen kuttes i skiver, artisjokkhjertene deles i to, skinken i mindre biter og løken i ringer. Hvis scampiene er frosne skal disse tas ut litt på forhånd så de kan nå å smelte.
Deigen rulles ut til enten 2 store pizzaer (som fyller hele bakeplaten) eller 4 mindre og runde pizzaer. Fordel tomatsaus på pizzaene. Del hver pizza i fire og legg forskjellige ingredienser på hver del, f.eks. scampi og skinke på en, artisjokk og oliven på en annen etc.
Deretter stekes pizzaene i ovnen ved 220 grader i 15 minutter.
Denne oppskriften på Pizza quattro stagioni er tilføyet av Hege d. 20.01.2011.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
