Reker på thailandsk vis

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 4850

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Reker på thailandsk vis.

750 g ferdigskrelte reker (medium str.).
1 paprika
½ løk
Sjampinjong
1 fedd hvitløk
½ søt potet
2 bokser Thai red curry sauce
½ boks kokosmelk

Framgangsmåte for Reker på thailandsk vis:

Skrell den søte poteten og skjær den i munnrette stykker. Kok rekene og poteten. Skjær grønnsakene i skiver eller terninger. Stek dem raskt på en panne. Hell kokosmelk og curry sauce over og tilsett poteter og reker.
Servér retten med ris og kald brus til.

Denne oppskriften på Reker på thailandsk vis er tilføyet av Hege d. 10.08.2009.