Remulade

Remulade laget av gode grønnsaker.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 4893

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Remulade.

250 g majones
100 g kapers
100 g små syltede agurker
1 løk
Hakket estragon
Gressløk
Persille
Evt. kjørvel
4 stenger selleri
4 gulrøtter
½ knollselleri
Salt og pepper
Karri
Gurkemeie

Framgangsmåte for Remulade:

Skrell gulrøtter og knollselleri. Skjær dem i mindre stykker. Kok dem inntil de er litt møre. Ha majones, løk, kapers, syltede agurker, estragon, gressløk, kjørvel og persille i en blender, tilsett også de lett kokte grønnsakene og blend. Smak til med karri, gurkemeie, salt og pepper. Remuladen behøver nødvendigvis ikke å blendes helt fint, da det kan smake godt når den er litt grov i konsistensen.

Denne oppskriften på Remulade er tilføyet av Hege d. 14.12.2010.