Ristede auberginer

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1841

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Ristede auberginer.

3 auberginer
2 egg
60 g strøkavring
Olivenolje
Salt og pepper (friskkvernet).

Framgangsmåte for Ristede auberginer:

Skrell auberginene og skjær de i skiver med en tykkelse på 1 cm. Legg skivene i en form og dryss de med salt på begge sider. Skyll saltet vekk etter 10 minutter og tørk forsiktig skivene. Snu skivene i lett pisket egg og strøkavring. Stek de i olje på begge sider.

Denne oppskriften på Ristede auberginer er tilføyet av Hege d. 20.07.2011.