Rødbetsalat
En dekorativ og velsmakende rødbetsalat.
Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 5962
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Rødbetsalat.
3 rødbeter (ca. 500 g).
4 ss olivenolje eller sesamolje
Salt og pepper
1/2 - 1 bunt persille
1 eple
2 ss sitronsaft
2 ss sesamfrø (gjerne an blanding av både hvite og sorte).
Framgangsmåte for Rødbetsalat:
Skrell rødbetene og skjær dem i små firkanter. Ha de i en plastikkpose og hell halvdelen av oljen i. Så er det enkelt å fordele oljen ut på rødbetene.
Hell rødbetene på et stekebrett belagt med bakepapir. Dryss med salt og pepper og sett inn i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. 35 minutter. Sett rødbetene til avkjølning etterpå.
Hakk persillen. Skrell eplet og kutt det i små stykker (husk å fjerne kjernehuset). Ha litt sitronsaft over eplebitene så de ikke blir brune. Bland rødbetene og eplene sammen med persille og resten av oljen.
Rist sesamfrøene lett på en tørr panne og dryss de over salaten før servering.
Denne oppskriften på Rødbetsalat er tilføyet av Hege d. 12.07.2011.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
