Rødkålsalat med epler

Rødkålsalat ser minst like godt ut som det smaker.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1890

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Rødkålsalat med epler.

1/3 stk rødkål
Saften fra 2 sitroner
1 rødløk
100 g valnøtter
100 g rosiner
3 epler
4 ss olje
4 ss honning (gjerne akacie).

Framgangsmåte for Rødkålsalat med epler:

Start med å snitte rødkålen, legg den deretter i en skål. Press sitronsaft over. Dekk skålen med plastfolie og la den stå en times tid i kjøleskapet. Syren fra sitronsaften hjelper med å gjøre rødkålen bløtere.

Hakk rødløken og kutt eplene i mindre stykker. Ha hakket rødløk, eplestykker, rosiner og valnøtter i skålen med rødkål og bland alle ingrediensene godt sammen.

Rør olje og honning sammen og hell det over salaten. Bland det godt sammen innen salaten serveres.


Denne oppskriften på Rødkålsalat med epler er tilføyet av Hege d. 13.01.2012.