Rødvinsmarinade

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1385

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Rødvinsmarinade.

4 ss olivenolje
10 hele pepperkorn
8 knuste enebær
1 løk
1 fedd hvitløk
1 gulrot
1 selleristang
1 persillekvist
1 timiankvist
1 laubærblad
2 dl rødvinseddik
7 dl rødvin

Framgangsmåte for Rødvinsmarinade:

Skjær grønnsakene i terninger og stek dem i 5 minutter over lav varme. Tilsett de øvrige ingrediensene og kok inn i ca. 15 minutter. Kjøttet som skal marineres legges i en skål. Det beste resultatet oppnås hvis kjøttet ligger oppimot 2-3 døgn i kjøleskapet. Bruk 1½ dl av marinaden til å lage saus på en panne hvis dette er ønskelig.

Denne oppskriften på Rødvinsmarinade er tilføyet av Hege d. 28.06.2011.