Rundstykker i langpanne
Deilige og enkle rundstykker laget i langpanne. Her trenger du ikke å bake ut rundstykkene, for hele deigen skjæres ut i langpannen. Rundstykkene inneholder havregryn, sammalt hvete og frø, og blir halvgrove og saftige. Passer perfekt til frokost, nistepakken, eller ved siden av en suppe. Gir 16-20 rundstykker.
Deilige rundstykker laget i langpanne
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1493
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Rundstykker i langpanne.
500 g hvetemel
150 g lettkokte havregryn
200 g sammalt hvetemel
½ pk tørrgjær
50 g solsikkekjerner
50 g gresskarkjerner
25 g sesamfrø
1 ½ ts salt
7 dl vann
2 ts honning
Frø til pynt
Framgangsmåte for Rundstykker i langpanne:
Ha hvetemel, havregryn, sammalt hvetemel, tørrgjæren, frøene og salt i en bakebolle. Hvis du har kjøkkenmaskin bruker du eltekrok.
Tilsett lunkent vann (ca.25grader) og honning, og elt deigen i ca. 10 minutter. Tilsett mer vann hvis deigen blir for tørr, og mer hvetemel hvis den blir for bløt. Den ferdige deigen skal være litt bløt. La den heve til dobbel størrelse eller i ca. 1 time.
Dekk en langpanne med bakepapir. Ha deigen over i langpannen. Fukt hendene dine med vann og trykk deigen ut mot kantene. La deigen hvile i ca. 20 minutter.
Varm opp ovnen til 200 grader.
Bruk et pizzahjul eller lignende til å dele deigen til 16-20 rundstykker, for eksempel 4x5 cm. Pensle deigen med vann og dryss over frø. Jeg har brukt solsikkekjerner, linfrø og sesamfrø.
Sett langpannen nederst i ovnen og stek i 30-40 minutter. Du kan sjekke at de er ferdige ved å banke lett på bunnen av rundstykkene. De lager en hul lyd hvis de er ferdige. Avkjøl i langpannen i 15 minutter før du tar de ut og legger de på en rist. Bryt av et rundstykke eller skjær løs med en kniv.
Rundstykkene kan fint fryses.
Denne oppskriften på Rundstykker i langpanne er tilføyet av Else d. 23.05.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
