Rundstykker med valnøtter og mandler

Fantastiske grove rundstykker med valnøtter og mandler.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2251

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Rundstykker med valnøtter og mandler.

125g valnøtter
100g mandler
4 dl vann
3 dl melk
50g fersk gjær
3 ½ dl fullkornshvetemel
ca. 11 ½ dl hvetemel
1 klype salt
2 ss olivenolje
1 sammenpisket egg

Framgangsmåte for Rundstykker med valnøtter og mandler:

Grovhakk mandler og valnøtter. Putt dem i en gryte sammen med vannet. La det koke opp og småboble i et par minutter, trekk så gryten til side. Hell melken i og la blandingen stå å trekke i ca. 15 minutter eller til den er fingervarm.

Rør gjæren ut i den fingervarme blandingen. Tilsett fullkornshvetemel, hvetemel og salt. Elt godt, elt så inn olivenolje til slutt.

La deigen stå å heve i 30 minutter. Del deigen i 16 like store deler og trill dem til rundstykker. Legg dem på et stekebrett med bakepapir. Dekk rundstykkene til med et rent kjøkkenhåndkle og la de etterheve i 30 minutter. Pensle rundstykkene med egg og la de stå i ovnen på 225 grader i ca. 12 minutter.

Denne oppskriften på Rundstykker med valnøtter og mandler er tilføyet av Elise d. 02.12.2016.