Salat med egg, tunfisk og reker
Denne salaten er rik på proteiner og metter utrolig godt. Egg, reker og tunfisk er en deilig kombinasjon, og med den syrlig dressingen blir den en flott smaksopplevelse. Passer perfekt som lunsjsalat eller en lett hovedrett.
Sunn salat med egg, reker og tunfisk
Årstid: Hele året
Personer: 3
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 4517
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Salat med egg, tunfisk og reker.
4 egg
2 bokser med tunfisk
100g reker (uten lake)
½ rødløk
100g erter
blandet salat
Syrlig dilldressing:
saften fra 2 stk lime
2 ss brunt sukker
5 ss dijonsennep
1 bunt dill
5 ss olje
salt
pepper
Framgangsmåte for Salat med egg, tunfisk og reker:
Kok eggene i 7,5 minutter. Imens eggene koker lages resten av salaten.
Press væsken ut av tunfisken og legg den i en skål. Gjør de sammen med rekene og putt den i samme skål. Finhakk rødløk, tin erter og skyll salaten. Putt det hele i skålen og bland det sammen.
Skrell eggene og skjær dem i båter, vend de forsiktig inn i salaten.
Salaten kan serveres med en syrlig dilldressing:
Press limesaft i en skål eller et glass. Rør inn sennep og brunt sukker. Finhakk dill og bland det inn. Rør inn oljen litt av gangen, sånn at dressingen ikke skiller seg. Smak til med salt og pepper. Hell dressingen over salaten før servering.
Denne oppskriften på Salat med egg, tunfisk og reker er tilføyet av Elise d. 27.08.2014.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
