Salat med rabarbra og mandler
Salat med nydelige ingredienser som utfyller hverandre.
Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1646
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Salat med rabarbra og mandler.
50 g mandler
3 rabarbra
100 g sukker
100 g blandet salat
1 rødløk
50 g feta
Timian
Framgangsmåte for Salat med rabarbra og mandler:
Rist mandlene på en tørr panne inntil de begynner å få farge. Sett dem til side for avkjølning.
Skyll rabarbraene og kutt av den nederste og øverste delen. Kutt rabarbraene i mindre stykker og kok de i en gryte med sukker i. La det stå og småkoke ved svak varme inntil sukkeret har løst seg opp og rabarbraen begynner å bli myke (de skal heller ikke være for myke).
Skjær rødløk i tynne strimler og hakk mandlene. Bland sammen salat, rødløk, feta, mandler, rabarbra (gjerne også litt av saften fra kokingen) og timian i en skål.
Salaten er fantastisk tilbehør til de allerfleste retter
Denne oppskriften på Salat med rabarbra og mandler er tilføyet av Hege d. 10.06.2012.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
