Salat med røkt makrell

Fargerik og spennende salat.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2445

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Salat med røkt makrell.

120 g røkt makrellfilet
½ rødløk
50 g salat
12 cherrytomater eller andre gode tomater.
4 egg
4 skiver rugbrød
3 ss olje

Dressing:
1 dl olje
2 ss søt sennep (f.eks. Dijon).
2 ss hvitvinseddik
1 ss akaciehonning

Framgangsmåte for Salat med røkt makrell:

Skyll salaten grundig og riv den opp i en skål. Hakk rødløk og skjær tomatene ut i fire deler, tilsett sammen med salaten i skålen. Rist brødskivene og del dem opp i mindre stykker. Kok eggene i 7 minutter.

Få vekk skinnet fra makrellene, og skrap vekk fettlaget med en kniv. Fjern benene fra makrellen og kutt fisken opp i stykker som tilsettes i salaten.

Rør alle ingrediensene til dressingen sammen. Skrell eggene og del de opp i fire.

Servér salaten anrettet med eggbåter, brødkrutonger og dressing.


Denne oppskriften på Salat med røkt makrell er tilføyet av Hege d. 30.10.2011.