Salat med spisskål og sukkererter

Den skjønne salaten med spisskål og sukkererter strutter av friskhet.

Årstid: Hele året
Personer: 6
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1425

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Salat med spisskål og sukkererter.

1 spisskål
1 bnt vårløk
400 g sukkererter (opptinte)

PERSILLEDRESSING
1 bnt persille
250 g rømme (eller creme fraiche)
saft av ½ sitron
salt
pepper
evt. 2 ss vann

Framgangsmåte for Salat med spisskål og sukkererter:

Del spisskålen i to og fjern stilken. Snitt den helt fint, og ha den i en passende skål. Skyll vårløk, og snitt dem fint. Bland spisskål, vårløk og sukkererter sammen.

Persilledressing:
Skyll persille, og hakk den fint. Bland sammen med rømme og sitronsaft, og krydre dressingen med salt og pepper. Tilsett evt. vannet hvis du vil ha en tynnere dressing.

Bland spisskål og dressing sammen like før servering, eller server dressingen ved siden av.

Denne oppskriften på Salat med spisskål og sukkererter er tilføyet av Else d. 08.05.2018.