Sennepspickles
Disse senneppickles får deg kanskje til å tenke gammeldags, og du har kanskje rett, men utdatert er de absolutt ikke. Tar litt tid å lage, men holder til gjengjeld lenge i kjøleskap.
Tips: Bruk de som tilbehør på smørbrød.
Syrlige sennepspickles frisker opp tyngre retter.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1380
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sennepspickles.
300 g sylteløk
600 g sylteagurker
500 g bønner
1 blomkålhode
Saltlake:
6 ss grovt salt
2 l vann
Eddiklake:
½ l eddik
600 g sukker
Sennepslake:
2 ss sennepspulver
2 ss karry
¾ dl mel
½ dl vann
1 ts atamon (+ekstra til å skylle glassene)
Framgangsmåte for Sennepspickles:
Rens grønnsakene og skjær dem (bortsett fra løk) i biter. Kok saltlaken så saltet smelter. Legg grønnsakene i saltlaken natten over – hver grønnsak for seg – dette er enklest hvis man bruker plastikkposer.
Neste dag:
Kok eddiklaken opp så sukkeret smelter. Ha grønnsakene i og kok dem så det fortsatt er noe å bite i – løk og gulrøtter skal ha litt lengre tid enn de andre grønnsakene så ha dem i først.
Ta opp grønnsakene og fordel dem i glass som er skylt i atamon. Pisk sennepslaken til en tykk jevning og jevn eddiklaken. Hvis det er klumper eller den skiller seg så pisk det godt med en stavmikser. Tilsett atamon.
Hell laken over grønnsakene og lukk glassene. Sennepspickles smaker godt til for eksempel kjøttkaker eller fiskefileter, men smaker også godt som pålegg på en sandwich.
Oppskriften holder til 2 L.
Denne oppskriften på Sennepspickles er tilføyet av Sandra d. 26.02.2014.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
