Sitronmarinert laks

Saftig sitronmarinert laks med sprø overflate

Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2009

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sitronmarinert laks.

Ca. 400 g laksefilet
1 ½ ts sukker
½ ts salt
1 økologisk sitron
pepper

Framgangsmåte for Sitronmarinert laks:

Tørk av laksen med litt kjøkkenpapir, og legg den med skinnsiden ned i et ildfast fat.

Bland sukker og salt i en liten skål. Vask og tørk sitronen, og riv skallet helt fint. Bland det revne sitronskallet med sukker-salt blandingen og kvern i frisk pepper. Rør det hele godt rundt og fordel det på toppen av laksen.

Sett ovnen på 180 grader, og la laksen stå på kjøkkenbordet og marinere (i ca. 20 minutter), mens ovnen varmer opp.

Bak laksen i 10-15 minutter avhengig av tykkelsen og ovnen.

Tips:
Den sitronmarinerte laksen passer veldig godt til f.eks. pasta med sitronsaus eller sammen med asparges og nypoteter. Prøv også med en ekte hollandaise saus, som er helt ideelt til fisk.

Denne oppskriften på Sitronmarinert laks er tilføyet av Taran d. 16.02.2017.