Sitronfromasj med blåbærgele
Utrolig luftig fromasj med en frisk smak av sitron toppet med hjemmelaget søt blåbærgele. Det er en ypperlig kombinasjon og smaker helt herligt. Du blir nesten nødt til å prøve det.
Luftig sitronfromasj med blåbærgele på toppen.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1232
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sitronfromasj med blåbærgele.
Fromage:
5 plater gelatin
saften fra 2 sitroner (ca. 1 dl)
5 egg
1 1/2 dl sukker
5 dl fløte
Blåbærgele:
225g blåbær
2 dl vann
3/4 dl sukker
10 plater gelatin
Forslag til pynt:
Pisket krem
frisk mynte
friske blåbær
Framgangsmåte for Sitronfromasj med blåbærgele:
Legg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter.
Varm saften fra sitronene opp i en gryte til det når kokepunktet. Press vannet ut av gelatinen og rør gelatinen inn i den varme sitronsaften. Sett blandingen til side så det avkjøles.
Pisk egg og sukker sammen til det er lyst og luftig, og til sukkeret er helt oppløst. Det er lettest hvis du bruker en kjøkkenmaskin. Rør inn sitronsaften i en tynn og jevn stråle.
Pisk fløten til krem og vend det forsiktig sammen med eggeblandingen.
Hell sitronformasjen i prosjonsglass (ca. 8-10 stk) og sett det på kjøl.
Blåbærgele:
Kok de frosne blåbærene opp i en gryte sammen med vann og sukker. Sørg for at bærene koker i minst 1 minutt. Blend det sånn at du får en jevn masse.
Legg gelatineplatene i vann i 5 minutter og press så vannet ut av platene før du rører dem inn i den varme blåbærsaften.
La blåbærsaften avkjøles på kjøkkenbordet frem til det når romtemperatur.
Fordel den så forsiktig på toppen av sitronfromasjen.
Sitronfromasjen med blåbærgele bør stå på kjøl frem til servering og helst minst 4-6 timer så man er helt sikker på at alt har stivnet.
Denne oppskriften på Sitronfromasj med blåbærgele er tilføyet av Elise d. 31.01.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
