Sitronmakroner
Disse fine små gule makronene inneholder den skjønneste krem med sitron, hvit sjokolade og kremost. Kombinationen av den myke, syrlige kremen og de sprøe søte kakene gir en lekker smaksopplevelse.
Søte gule makroner med frisk sitronsmak
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1099
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sitronmakroner.
Til 26stk
100 g mandelmel
135 g melis
90 g eggehvite
85 g sukker
Gul pastafarge
Sitronkrem:
80 g hvit sjokolade
70 g kremost
1 økologisk sitron, skall
Ca 2 ss sitronsaft
Framgangsmåte for Sitronmakroner:
Sikt mandelmel og melis sammen.
Pisk eggehvitene stive, og pisk deretter i sukkeret litt av gangen. Fortsett å piske til sukkeret er oppløst og marengsen er stiv.
Farv marengsen med gul pastafarge. Rør den deretter forsiktig sammen med blandingen av mandelmel og melis.
Ha røren i en sprøytepose, og trykk de små kakene ut på en bakebrett dekket med bakepapir. Bank platen i bordet et par ganger, til kakenes overflate er helt glatt.
La kakene tørke i 1-4 timer. De skal tørke til de er matte i overflaten, og inntil du kan røre de uten at de setter seg fast i fingrene. Det er alltid bedre å la de tørke litt lenger, så er du sikker på at de ikke sprekker når de blir stekt.
Stek kakene ved 140 grader varmluft i ca 16 minutter.
Sitronkrem:
Smelt den hvite sjokoladen og bland sammen med kremosten. Riv sitronskallet og tilsett i kremen. Smak til med sitronsaft, og ha kremen i en sprøytepose.
Sørg for at kakene er helt avkjølet før du sprøyter krem på de. Sprøyt krem på halvdelen av kakene, og sett de sammen med de resterende kakene.
Oppbevar makronene dine i kjøleskap til de skal serveres, så kremen kan sette seg.
Denne oppskriften på Sitronmakroner er tilføyet av Else d. 23.03.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
