Sitronmuffins med hvit sjokolade

Supersøte små sitronmuffins

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1537

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sitronmuffins med hvit sjokolade.

3 økologiske sitroner
100 g marsipan
135 g smør
3 egg
200 g sukker
200 g hvetemel
1 ½ ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
125 g hvite sjokoladedråper

Framgangsmåte for Sitronmuffins med hvit sjokolade:

Riv skallet av sitronene, og press ut saften – det skal gjerne bli ½ dl sitronsaft pr. sitron. Sett det til side. Riv marsipanen, og still den også til side. Smelt smøret, og la det avkjøles.

Pisk egg og sukker til eggedosis. Pisk det smeltede smøret samt sitronsaft og skall i. Rør marsipanen i.

Ha mel, bakepulver og vaniljesukker i en skål, og sikt det over i eggedosisen. Vend det hele forsiktig sammen. Rør til sist inn de hvite sjokoladedråpene i.

Fordel deigen i muffinsformer, og stek de små muffinsene på 200 grader i ca. 15 minutter. La dem avkjøle seg – og nyt!

Tips: Du kan godt bruke en hvit sjokoladeplate, ta finhakker du bare sjokoladen før du tilsetter det i deigen.

Denne oppskriften på Sitronmuffins med hvit sjokolade er tilføyet av Taran d. 22.09.2017.