Sitronmuffins med glasur
Disse deilige sitronmuffinsene med glasur har en deilig frisk og søt smak samt en perfekt bløt og saftig konsistens. Det skal godt gjøres å spise bare én, så da passer det bra at denne oppskriften lager 16 stk.
Nydelige sitronmuffins med glasur
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2682
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sitronmuffins med glasur.
3 egg
250 g sukker
175 g smør
2 økologiske sitroner
300 g hvetemel
1 ½ ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 knivspiss salt
1 dl melk
Glasur:
250 melis
1 økologisk sitron
litt vann (kokende)
Framgangsmåte for Sitronmuffins med glasur:
Ha egg og sukker i en skål og pisk det til luftig eggedosis. Smelt smøret i en gryte eller i mikrobølgeovn og la det kjøle seg litt av.
Press saften fra de to sitronene, og riv skallet av en av de. Pisk sitronsaft og skall i eggedosisen sammen med det smeltede smøret.
Ha mel, bakepulver, vaniljesukker og salt i en skål, og sikt det i eggedosisen litt av gangen. Rør det forsiktig sammen. Rør til slutt melken forsiktig inn.
Fordel deigen i muffinsformer, og bak dem på 200 grader i ca. 15 minutter. La sitronmuffinsene kjøle seg helt av, før du tar på glasur.
Glasur:
Ha melis i en skål. Press saften fra sitronen, og riv skallet. Gjem sitronskallet tl pynt. Hell sitronsaften i skålen med melis sammen med litt kokende vann. Rør rundt til du får en tykk glasur. Justér evt. med ekstra melis eller væske.
Ha litt glasur på hver muffin, og dryss litt sitronskall på toppen.
Denne oppskriften på Sitronmuffins med glasur er tilføyet av Taran d. 01.05.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
