Sjokoladecupcakes med appelsin

Sjokocupcakes med syrlig frosting med appelsin.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2559

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sjokoladecupcakes med appelsin.

240 g hvetemel
280 g rørsukker
2 ts bakepulver
150 g mørk sjokolade
2 egg
2 ½ dl melk
Saften fra 1 appelsin

Sjoko/appelsinfrosting:
175 g smør (mykt/romtemperatur)
350 g melis
100 g hvit sjokolade
Skall og saft fra 1 appelsin

Framgangsmåte for Sjokoladecupcakes med appelsin:

Sett ovnen på 175 grader. Bland mel sukker og bakepulver sammen. Smelt den mørke sjokoladen i en kjele på lav varme, mens du rører rundt. Hell sjokoladen i en skål sammen med egg, melk og appelsinsaft. Pisk det godt sammen.

Rør deretter sjokolademassen i melblandingen. Ha deigen i cupcakeformer (evt doble muffinsformer) og stek dem i ovnen i 15-20 minutter eller til de er gyldenbrune.

I mens de stekes, smelter du den hvite sjokolade i en ren kjele på svak varme. Når den er smeltet heller du det i en skål, hvor den skal blandes med mykt smør, melis, appelsinsaft og revet appelsinskall (spar litt til pynt).

Ha frostingen på de avkjølte cupcakes og pynt med revet appelsinskall.

Oppskriften holder til ca. 20 stk cupcakes.

Denne oppskriften på Sjokoladecupcakes med appelsin er tilføyet av Sandra d. 24.09.2013.