Sjokoladelagkake med Jordbærkrem
Hvis du skal lage en lagkake, så skal det være denne med sjokoladebunner og jordbær. Kombinasjonen av hvit sjokolade og jordbær smaker helt fantastisk, og i kombinasjonen med den mørke sjokoladebunnen blir det hele et nydelig skue.
Denne kaken er en fryd for både smakssans og øynene
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1686
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sjokoladelagkake med Jordbærkrem.
400 g frosne jordbær
2 ss vann
2 gelatinplater
200 g hvit sjokolade
5 dl fløte
3 sjokoladebunner
Pynt:
Friske jordbær
Framgangsmåte for Sjokoladelagkake med Jordbærkrem:
Ha de frosne jordbærene og litt vann i en gryte og kok jordbærene helt møre. Lag kremen, mens jordbærene koker.
Ha gelatinplater i en skål med kaldt vann i 5-10 minutter. Hakk den hvite sjokoladen, og ha det i en skål som kan tåle varme. Kok fløten opp uten at det begynner å boble. Hell den varme fløten over sjokoladen.
Vri gelatinen fri for vann, og ha det i skålen med fløte og sjokolade. Rør det godt sammen så sjokoladen og gelatinen smelter. Hell evt. blandingen gjennom en sil hvis det er klumper i den.
Ha plastfolie over skålen, så folien er nær kremen og dermed ikke danner kondens. La kremen kjøle seg helt av i kjøleskapet – la den evt. stå natten over så den er helt kald.
Blend jordbærene med en stavmikser eller blender, og hell massen gjennom en sil så frøene siles av. Sett også jordbærpureen på kjøl til den er helt kald.
Pisk den hvite sjokoladekremen til en luftig krem, men pass på å ikke piske for mye, da den skiller seg lett. Rør jordbærpureen forsiktig i den luftige kremen. Fordel kremen imellom de tre sjokoladebunnene og ha det siste laget på toppen. Pynt sjokoladelagkaken med friske jordbær før servering.
Denne oppskriften på Sjokoladelagkake med Jordbærkrem er tilføyet av Taran d. 25.05.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
