Sjokoladekake med bringebærglasur
Utrolig saftig sjokoladekake med en intens smak, den er veldig lett å lage og passer godt til store selskaper. Den friske bringebærglasuren er den perfekte topping.
Skikkelig intens sjokoladekake med frisk bringebærglasur.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 4493
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sjokoladekake med bringebærglasur.
225g smør
5 egg
9 dl sukker
500g creme fraiche (18%)
250g kakao
10 dl hvetemel
4 ts natron
2 ts bakepulver
5 dl kokende vann
Glasur:
250g frosne bringebær
saften fra 1 lime
125g romtemperert smør
400g kremost naturell
6 ½ dl melis
Framgangsmåte for Sjokoladekake med bringebærglasur:
Smelt smøret på lav varme i en gryte eller i mikroovnen.
Pisk egg og sukker sammen til eggedosis. Bland inn creme fraiche og smeltet smør, og sikt inn kakao, hvetemel, natron og bakepulver. Bland godt. Rør så inn kokende vann.
Hell deigen i en stor langpanne (35x40 cm) med høye kanter og bakepapir i bunnen. La kaken stå i ovnen på 175 grader i ca. 35 minutter eller til den er gjennomstekt.
La kaken avkjøles helt før glasuren smøres på.
Glasur
Hell bringebærene i en gryte og la dem koke opp. Mos dem litt med en visp eller lignende underveis. Hell i limesaft og la massen småkoke i 5-10 minutter. Sil det meste av frøene fra. La bringebærsaften avkjøles helt.
Pisk romtemperert smør og kremost godt sammen til du har en ensartet masse.
Bland bringebærsaften og melisen godt sammen. Pisk det inn i kremostblandingen litt etter litt.
Smør bringebærglasuren utover en avkjølte sjokoladekaken før servering.
Denne oppskriften på Sjokoladekake med bringebærglasur er tilføyet av Elise d. 10.01.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
