Sjokoladekake med lakrismarengs og sirup av bær
En dessert som får tennene til å løpe i vann.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2789
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sjokoladekake med lakrismarengs og sirup av bær.
2 eggehviter
150 g sukker
2½ ts lakrispulver
125 g smør
250 g sukker
100 g mørk sjokolade (skal inneholde minst 60% kakao).
1 vaniljestang
6 ss hvetemel
6 ss kakao
2 egg
1 ts bakepulver
2 dl ferdig hylleblomstsaft
2 ss akasiehonning
1 dl sukker
150 g blandede bær (kan både være frosne eller friske).
Framgangsmåte for Sjokoladekake med lakrismarengs og sirup av bær:
Marengs med lakris: Pisk eggehviter, sukker og lakrispulver sammen i en skål til det bliver stivt. Hell det over i en pose og klipp et lite hull på posen. Press små marengstopper ut på et stekebrett dekket med bakepapir. Sett ovnen på 150 grader og stek marengsene i 20-35 minutter. La marengsene kjøle av etterfølgende.
Sjokoladekaken: Smelt smøret i en gryte. Ha smør og sukker sammen i en bakebolle og pisk det sammen. Smelt sjokoladen over svak varme (bruk gjerne samme gryte som du brukte til å smelte smøret).
Del vaniljestangen på langs og skrap frøene ut. Ha vaniljefrø, mel, kakao, egg og bakepulver sammen med sukkeret og smøret i bakebollen. Rør godt rundt. Tilsett smeltet sjokolade og rør videre. Hell deigen i en rund kakeform (ca. 24 cm i diameter) som er smurt på forhånd. Kaken stekes i 30 minutter på 180 grader.
Kok hylleblomstsaft, honning, sukker og resten av vaniljestangen slik at det får en sirup-liknende konsistens. Slå av varmen og la blandingen bli kjølig.
Server sjokoladekaken på en tallerken sammen med marengstoppene og sirupen.
Denne oppskriften på Sjokoladekake med lakrismarengs og sirup av bær er tilføyet av Hege d. 28.11.2012.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
