Sjokoladerullekake med smørkrem og mint
Denne ufattelig lekre sjokoladerullekaken er fylt med en nydelig smørkrem som smaker av mint. Rullekaken et utrolig enkel, og lages på kort tid, selv om den ser utrolig fabelaktig ut. Smørkremen kan varieres med å tilsette f.eks. vanilje i stedet for mint hvis man ønsker det.
Ordentlig flott sjokoladerullekake med mintkrem inni.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1800
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sjokoladerullekake med smørkrem og mint.
3 egg
125g sukker
50g potetmel
2 ss kakaopulver
1 ts bakepulver
ekstra sukker til å rulle kaken i
Mintkrem:
200g smør (blødt)
200g melis
½ dl melk
ca. 1 ts grønn fruktfarge
peppermynteessens
Pynt:
50g mørk sjokolade
Framgangsmåte for Sjokoladerullekake med smørkrem og mint:
Pisk egg og sukker til en hvit og luftig masse. Sikt potetmel, kakao og bakepulver i, og vend det forsiktig sammen.
Smør en form på 25x30 cm, og hell massen i formen. Hvis du ikke har en form med denne størrelsen kan du bruke sølvpapir til å lage en kant i et helt vanlig bakebrett.
La deigen stå i ovnen på 200 i ca. 8 minutter.
Legg et stykke bakepapir på bordet, og dryss godt med sukker utover det. Vend den nybakte bunnen ut på papiret, og legg et fuktig (og rent) kjøkkenhåndkle over.
Lag smørkremen ved å piske bløtt smør og melis sammen til det blir luftig. Pisk så melk og grønn farge i kremen, og smak til med peppermynteessens.
Smør kremen ut på bunnen i et tynt lag, når bunnen er helt avkjølt. Spar litt av kremen til pynt. Rull kaken sammen fra den lange siden.
Putt resten av smørkremen i en sprøytepose og pynt med små smørblomster. Hakk den mørke sjokoladen og dryss det utover kaken.
Denne oppskriften på Sjokoladerullekake med smørkrem og mint er tilføyet av Elise d. 04.05.2016.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
