Skalldyrsalat

Kan serveres til brød eller som forrett.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3818

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Skalldyrsalat.

300 g krepsehaler
200 g skrelte reker
4 dl creme fraiche
1 rødløk
1 bunt persille
1 bunt gressløk
Evt. 8 grønne asparges
Salt og pepper

Framgangsmåte for Skalldyrsalat:

Hakk rødløk, persille og gressløk. Rør de hakkede ingrediensene sammen med creme fraiche. Kok eventuelt asparges i 2 minutter og avkjøl dem før de skjæres i mindre stykker og blandes i dressingen. Press krepsehalene og rekene slik at de ikke inneholder noe væske. Ha dem i sammen med det andre. Smak skalldyrsalaten til med salt og pepper innen servering.
Salaten kan holde seg i kjøleskapet i et døgns tid.


Denne oppskriften på Skalldyrsalat er tilføyet av Hege d. 07.10.2010.