Skillingsboller
Få ting dufter så godt som hjemmebakst. Disse skillingsbollene er selvfølgelig intet unntak. De krever en del heving, men resultatet er til gjengjeld absolutt verdt å vente på!
To luftige skillingsboller klar til servering.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2153
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Skillingsboller.
ca. 15 dl hvetemel
2 ts salt
150g sukker
1 ts ekte vanilje
125 g smør (romtemperert)
3 dl vann
1 dl melk
75g fersk gjær
1 egg (romtemperert)
Fyll:
smør
sukker
kanel
Framgangsmåte for Skillingsboller:
Hell vannet og melken i en kjele. Varm op til ca. 38 grader.
Hell nesten alt hvetemelet i en bakebolle. Spar ca. 3 dl til senere. Bland inn sukker, salt og vanilje. Smuldre inn smøret.
Oppløs gjæren i den oppvarmede vann- og melkeblandingen. Tilsett væsken til melblandingen og bland godt.
Bland inn et egg.
Tilsett resten av melet til du har en god og sammenhengende deig. Eltes godt for hånd eller med en kjøkkenmaskin.
La deigen stå å heve på et lunt sted i ca. 45 minutter. Bollen dekkes til med et kjøkkenhåndkle.
Kjevl deigen ut til et rektangel.
Smør med et tynt lag smør og dryss et ønsket lag med sukker og kanel ut over hele deigen. Jo mere sukker og kanel, jo mere smak blir det på skillingsbollene.
Rull deigen sammen fra langsiden, ikke rull den for stramt.
Skjæres ut til ca. 15 stykker med skillingsboller.
Sett dem på et stekebrett med bakepapir. Dekkes med et kjøkkenhåndkle og blir stående for å heve igjen i ca. 1 time.
Skillingsbollene kan hvis man ønsker det pensles med et tynt lag av kokt vann blandet med litt sukker, eller litt vispet egg.
Stekes på 200 grader i ca. 8 minutter alt avhengig av ovn.
Denne oppskriften på Skillingsboller er tilføyet av Elise d. 08.02.2015.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
