Små butterdeigsterter med asparges og parmaskinke
Disse små butterdeigstertene med asparges og parmaskinke blir kjempesprø og herlige. Den salte parmaskinken passer perfekt til den delikate aspargesen, og med litt parmesan på toppen blir det noen helt suverene små terter.
De sprøe små tertene smaker herlig, og kan f.eks. serveres til lunsj eller som en forrett.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1761
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Små butterdeigsterter med asparges og parmaskinke.
Til 20 stk
500 g asparges
8 skiver parmaskinke
1 pakke butterdeig (425g)
1 egg
50 g creme fraiche
salt
pepper
litt parmesan
Framgangsmåte for Små butterdeigsterter med asparges og parmaskinke:
Forvarm ovnen til 200 grader.
Skyll asparges, og knekk av de nederste endene. Skjær parmaskinke over på midten, og deretter i 4 strimler. Vikle et stykke parmaskinke av gangen om hver asparges, og legg dem til side.
Kjevle ut hver tinte butterdeigsplate til ca. 24x15 cm (vår pakke hadde 5 plater). Skjær butterdeigsplatene i 4 rektangler på ca. 12x7,5 cm. Fold opp sidene så det dannes en kant rundt hele rektangelet. Legg bunnene på bakepapir, og prikk dem med en gaffel.
Pisk egg og creme fraiche sammen, og krydre med salt og pepper. Smør hver bunn med litt av eggeblandingen, og fordel aspargesstykkene på tertene. Skjær evt. aspargesene til slik at de passer på butterdeigstykkene.
Riv litt parmesan over butterdeigstertene, og stek dem i ovnen i ca. 25 minutter, til butterdeigen er sprø og gyllen.
Denne oppskriften på Små butterdeigsterter med asparges og parmaskinke er tilføyet av Else d. 09.03.2018.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
