Speltpasta med tofu

Speltpasta med tofu og kremet saus.

Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 1625

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Speltpasta med tofu.

400g tofu
2 ss tamari saus
1 ss ingefær
250g speltpasta

Krydret saus:
1 løk
2 stk chilli (friske)
2 fedd hvitløk
1 ingefær (revet)
saften fra 1 sitron
2 ts korianderfrø (knuste)
2 ts spisskummenfrø (knuste)
25g frisk koriander
1 ss tamari saus
5 dadler
1 boks kokosmelk

Framgangsmåte for Speltpasta med tofu:

Vri vannet fra tofuen og la den tørke på et stykke papir. Skjær den i terninger og putt den i en boks med lokk, eller en brødpose. Bland ingefær og tamari saus sammen og hell det over tofuen. La den trekke i ca. 15 minutter. Rist litt innimellom så det blir godt blandet. Kok pastaen etter veiledningen på pakken.

Sausen: Hakk løk, hvitløk, frisk koriander og dadler. Rens chillien og hakk den. Putt tofuen i en varm stekepanne og stek den til den er gylden. Legg tofuen til side og stek grønnsakene i olje. Tilsett krydder og sitronsaft. Tilsett kokosmelk og vend inn den ferdigkokte pastaen og tofu. Serveres gjerne sammen med brød.

Denne oppskriften på Speltpasta med tofu er tilføyet av Elise d. 07.07.2014.