Spinatsalat med mango
Frisk, enkel og ikke minst superdeilig spinatsalat med søte mangoterninger, bløt avocado og en deilig skarphet fra rødløk. Salaten ledsages av en helt fantastisk mangodressing med en deilig sursøt smak.
Fantastisk salat med mango og avocado
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1542
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Spinatsalat med mango.
125 g babyspinat
1 mango
½ rødløk
2 avocadoer
sitronsaft
Mangodressing:
½ mango
½ bunt frisk mynte
2 ss limesaft
1 ss olje
1 ss akasiehonning
1 ½ ss vann
Framgangsmåte for Spinatsalat med mango:
Skyll spinaten grundig, og slyng den i en salatslynge, eller la den tørke på et rent glasshåndkle.
Skjær mangoen i terninger, og snitt rødløken i tynne skiver. Fjern stenen fra avocadoen, og skjær fruktkjøttet i terninger. Drypp litt sitronsaft over terningene med en gang, så de ikke blir brune.
Bland alle ingrediensene sammen i en skål, rett før spinatsalaten serveres.
Mangodressing:
Skjær mangoen i terninger, og ha dem i en skål. Tilsett mynteblader, limesaft, olje, akasiehonning og vann, og blend det til en helt glatt dressing.
Server mangodressingen ved siden av, så den ikke gjør spinatsalaten slapp.
Denne oppskriften på Spinatsalat med mango er tilføyet av Taran d. 18.10.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
