Spinatpai med fetaost

Grønn pai fylt med spinat og fetaost.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 7593

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Spinatpai med fetaost.

1 løk
1 fedd hvitløk
litt olje til steking
400g spinat
1 paibunn (hjemmelaget eller ferdigkjøpt)
6 egg
300g creme fraiche
salt
pepper
100g fetaost

Framgangsmåte for Spinatpai med fetaost:

Finhakk løk og hvitløk, og stek det i litt olje på en stekepanne. Skyll spinaten og putt den i sammen med løken. Spinaten tar mye plass til å begynne med, så det er lurt å putte det på litt etter litt. Når det ”falder sammen” er det nemlig plass til alt. La det stekes på middels varme sånn at det meste av væsken fra spinaten fordamper.

Trykk paibunnen ut i bunnen av en paiform (ca. 25 cm i diameter).

Bland egg og creme fraiche sammen i en skål. Krydre med salt og pepper. Rør spinat og løk, samt fetaost i eggemassen og fordel blandingen utover paibunnen.

Spinatpaien skal stå i ovnen på 200 grader i 30-40 minutter.

Denne oppskriften på Spinatpai med fetaost er tilføyet av Elise d. 26.01.2016.