Spisskåltzatziki

Spennende variant av den klassiske tzatziki

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1489

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Spisskåltzatziki.

500 g spisskål
saften fra ½ sitron
1 ts fint salt
1 fedd hvitløk
300 g gresk yoghurt
pepper
evt. 2 ss olivenolje

Framgangsmåte for Spisskåltzatziki:

Skyll spisskålen, og la den dryppe godt av. Snitt det fint og ha det i en skål. Press sitronsaften over og dryss deretter med salt. Bland det godt rundt så sitronen og salt fordeles over all kålen. La kålen trekke i kjøleskapet i en times tid.

Når spisskålen har trukket, helles overflødig væske fra.

Press eller hakk hvitløken fint og bland det med spisskålen, sammen med den greske yoghurten.

Smak spisskålstzatzikien til med pepper og evt. olivenolje.

Denne oppskriften på Spisskåltzatziki er tilføyet av Taran d. 06.11.2017.