Sprø belgiske vafler
Kombinasjonen av sukker og smør gjør disse belgiske vaflene ekstra lekre og sprø. Denne type kalles ”Liége vafler” i Belgia, og man kan godt forstå hvorfor de er så populære. De er lette å lage, også smaker de virkelig godt.
Sprø belgiske vafler med sirup og pisket krem.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3901
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sprø belgiske vafler.
30g gjær
80g vann (ca. 3/4 dl)
1 knivspiss salt (fint)
200g smør
2 egg
100g sirup
300g hvetemel
50g perlesukker
Forslag til fyll:
sirup
sjokoladesaus
karamellsaus
pisket krem
vaniljeis
frisk frukt
Framgangsmåte for Sprø belgiske vafler:
Putt gjær, vann og salt i en skål. Bland det sammen til gjæren er oppløst.
Smelt smør i en gryte ved lav varme, og tilsett det til gjærblandingen sammen med egg og sirup.
Putt hvetemel i litt etter litt og bland deigen godt sammen.
La deigen heve til dobbelt størrelse. Det tar ca. 50 minutter.
Putt perlesukker i deigen, og rør til det er godt blandet. Deigen vil falle litt sammen, men det gjør ikke noe.
Stek vaflene i et vaffeljern på svak varme. I mitt vaffeljern tok det ca. 6-7 minutter, men det kan variere litt.
Server vaflene lune med valgfritt fyll til.
Tips: Hvis du har laget de belgiske vaflene dagen før, kan de godt oppbevares i en frysepose og varmes i ovnen på 160 grader i 5-10 minutter. Pass på så de ikke blir for mørke.
Oppskriften gir ca. 12 stk vafler.
Denne oppskriften på Sprø belgiske vafler er tilføyet av Elise d. 26.01.2016.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
