Squahpizza
Skikkelig god squashpizza hvor bunden er laget av squash. Det gjør den mye sunnere enn vanlig pizza og du kan jo fortsatt putte ditt yndlingsfyll på toppen.
Skikkelig grønn pizza laget på squash og lekker topping.
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1411
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Squahpizza.
3 kg squash
1 ts salt
5 egg
200g parmesanost
pepper
Tomatsaus:
1 fedd hvitløk
ca. 100g tomatpure
oregano
salt
pepper
Pizzatopping:
150g sjampinjong
½ rød paprika
½ løk
100g pepperoni
250g revet mozzarella
Framgangsmåte for Squahpizza:
Skyll squashen og riv dem på et rivjern. (Jeg brukte rivjernet på min kjøkkenmaskin). Dryss salt over squashen, og la det trekke i 5 minutter. Putt det i en rent kjøkkenhåndkle og press ut så mye av væsken som overhodet mulig. Det er viktig hvis pizzabunnen skal bli fast og god.
Putt den revne squashen i en skål, og bland det sammen med egg. Riv parmesanen, bland den i og krydre med litt pepper.
Form pizzadeigen til pizzaer på stekeplater med bakepapir. 3 kg squash gir to store runde pizzabunner. Pizzabunnen skal være ca. 1 cm tykk og trykkes godt sammen.
Forstek pizzabunnene i ovnen, en stekeplate av gangen. I 25 på 200 grader.
Press riv eller hakk hvitløk fint og rør det sammen med tomatpure. Smak til med salt, pepper og oregano. Smør et tynt lag tomatsaus ut på den forbakte pizzabunn.
Putt det ønskede fyll (ikke osten) på. Jeg brukte sjampinjong i skiver, rød paprika i strimler og løk i halve skiver samt pepperoni.
Bak squashpizzaen i 10 minutter på 200 grader. Putt osten på og la pizzaen stå i ovnen i 5 minutter til eller til osten er smeltet.
Denne oppskriften på Squahpizza er tilføyet av Elise d. 11.10.2016.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
