Sterk meksikansk tomatsaus

Er du glad i sterk mat vil du garantert like denne oppskriften.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 6950

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sterk meksikansk tomatsaus.

3 ss olje
1 løk
3 fedd hvitløk
750 g tomater, evt boks
2 stk chili
2 ss vineddik
1 bunt persille
1 stk laubærblad
½ ts timian
Salt og pepper

Framgangsmåte for Sterk meksikansk tomatsaus:

Skjær chiliene på langs, rens dem og hakk dem fint. Hakk løk og hvitløk og surr dette på en panne i litt olje. Tilsett chili, skåldede tomater skåret i kvarte stykker samt resten av ingrediensene. La sausen koke under lokk i ca. 10 minutter. Hell sausen over en sil etter at du har fjernet laubærbladene (eller blend sausen).

Er sausen for tynn kokes den enda mer, er den for tynn kan du tilsette litt vann. Bare ikke for mye.

For de riktige chili-elskerne kan kjernen i chilien følge med i oppskriften.


Denne oppskriften på Sterk meksikansk tomatsaus er tilføyet av Hege d. 21.02.2009.