Sterk tomatsuppe

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 2984

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sterk tomatsuppe.

1 l buljong
1-2 store løk
Litt olje
1-5 fedd hvitløk
1 boks hakkede tomater
1 ferdigkokt og skrelt egg, per person.
Frisk persille
Frisk timian
Cayenne- eller chilipepper.

Framgangsmåte for Sterk tomatsuppe:

Hakk løk og brun det i olje. Hell buljong i en gryte og tilsett de brunede løkene. Hakk hvitløkene eller press de og ha de i gryten. Tilsett tomatene (blend de eventuelt først). Ha persille og timian i (gjerne hakket). Smak til med pepper, suppen skal være litt sterk.

La suppen stå og surre under lokk i 1½ - 2 timer. Rett før suppen skal serveres, varmes den opp til kokepunktet. Fjern gryten fra varmen og ha eggene i, et av gangen. Etter 3-5 minutter fiskes de opp av suppen og legges i en suppetallerken før suppe helles over. Serveres med godt brød til.


Denne oppskriften på Sterk tomatsuppe er tilføyet av Hege d. 22.08.2011.