Stor pannekake i ovn
Det er utrolig enkelt å lage sine egne pannekaker i ovn, og her får du en god oppskrift på en stor pannekake som stekes i ovnen. Fyllet, grønnsakene og osten spiller godt sammen, og så får du en deilig krydret middag, som er rik på smak.
Smaksrik stor pannekake stekt i ovn og toppet med tomater, ost og vårløk.
Årstid: Hele året
Personer: 3
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 6261
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Stor pannekake i ovn.
FYLL
1 løk
2 fedd hvitløk
1 bunt vårløk
1 paprika
500 g oksekjøtt
20 g smør
1 boks hakkede tomater
1 ts oregano
salt
pepper
PANNEKAKERØRE
125 g hvetemel
4 ½ dl melk
2 ts salt
4 egg
fett eller smør til smøring
ANRETNING AV PANNEKAKEN
1 håndfull mozzarella
2 tomater
Framgangsmåte for Stor pannekake i ovn:
Fyll:
Hakk løk, hvitløk, vårløk og paprika, og sett det til side. Brun oksekjøttet i smøret i en panne ved høy varme. Tilsett hvitløk og løk, og la det steke i ca. 2 minutter. Tilsett 2/3 av vårløken, samt paprika, hakkede tomater og oregano, og la det koke under lokk ved høy varme i ca. 6-7 minutter. Smak til me salt og pepper, og sett fyllet til side.
Pannekakerøre:
Pisk mel, melk og salt sammen til en jevn røre, og pisk inn eggene ett av gangen. Dekk en liten langpanne (ca. 30x35cm) med bakepapir, og smør rikelig med fett eller smør. Hell pannekakerøren i langpannen, og stek ved 225 grader i ca. 20 minutter, eller inntil den er ferdig.
Anretning av pannekaken:
Ta pannekaken ut av ovnen, og ta den forsiktig opp av langpannen. Legg den på et skjærebrett, og fordel nesten alt fyllet på pannekaken. Rull den sammen, og ha det siste fyllet på toppen. Skjær tomatene i skiver, legg dem på fyllet, og avslutt med mozzarella. Sett den fylte pannekaken i et fat, og stek i ovnen ved 200 grader, inntil osten er smeltet. Fordel den siste tredjedel av vårløken på toppen, og servér.
Denne oppskriften på Stor pannekake i ovn er tilføyet av Else d. 09.03.2018.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
